成那样。
所以叫老谭带着王刚，带出来之后厨房还是王刚管，老谭把整个饭店的规章制度、流程标准、菜品结构、五常管理全部落实下去，同时创建企业文化。
他当然知道这些是执行总裁的工作，但是不想多花钱用在人事上。现在需要解决的是如何把生意做起来，只要赚钱了，啥都可以考虑。
“谭师傅，你认为咱家卖多钱属于正常？”徐总问。
“按咱家的规模来说，一个月一百五十万正常。”老谭回道。
徐总眼前一亮说：“谭师傅，如果咱家卖到一百五十万，再给你加一千块钱工资。”
老谭笑道：“好，我尽力。”
徐总说：“谭师傅，王刚跟我干十年了，我俩没啥说的，和哥们似的。你多带带他，他人不错，就是脾气不好，有点小心眼儿，你比他大，别拿这当回事。”
老谭笑着点点头。
“我不怎么进厨房，但啥情况都了解。厨房大部分人都是他找的，他在厨房说话灵。你刚开始开展工作可能没人听，但没啥事，你是老厨师长了，有这么多年的管理经验，应该能摆平这事。”
老谭点头，这点自信还是有的。
“王刚心里可能会不平衡，你工资比他高，他看着来气，就他那小心眼儿不用说我都知道，到时候给他涨上去。他比较护犊子，你在动人的时候考虑一下，他的人尽量别动，要不然跟你来劲儿，犯不上。
厨房李忠清哥俩儿，还有炖鱼的徐
第8章熟悉厨房(6/7)