很好的例子，用三年时间把青花阁打造成滨海一流餐饮，最后咋样？黯然退场，也不好受。
这时徐总从外面推门进来，看到老谭和王刚，过来打声招呼，对老谭说：“谭师傅，先跟我上楼吧。”
老谭跟着徐总来到四楼办公室坐下，徐总问：“谭师傅，王刚领你看厨房了吧？”
“看了。”老谭说。
“感觉怎么样？有信心没？”
老谭笑着说：“只要你老板不松劲儿，员工到啥时候都有信心。”
“这话我爱听。”徐总笑了，然后说：“咱们就按昨天谈的，工资定在七千，你带着王刚一起管，把他带出来。厨房的规章制度、流程标准、菜品结构你负责做出来，把五常管理落地，创建企业文化。没问题吧？”
老谭笑了，想到王刚说老板是个舍不得花钱的人，看样真这样，这是拿自己当执行总裁用了。
对徐总说：“徐总，你雇的不是厨师长，是执行总裁。”
“有难度吗？”徐总问。
“您说呢？”老谭反问。
“我支持你，做你后盾。”
老谭说：“这样徐总，你呢别着急，我先把厨房理顺了，然后再考虑别的事。”
徐总也觉着自己有点着急了，说道：“行，我有点着急了。”
通过昨天的交流他觉得老谭是个人才，管理过临江轩和青花阁，尤其是青花阁，做得非常好，很多餐饮人都去考察学习。
他希望关东人家也做
第8章熟悉厨房(5/7)