听话你不用出面，跟我说就行，我收拾他。这帮小子别人不怕，就怕我。”
老谭问：“咱家厨师的整体水平咋样？”
“说实话不咋地，一般，李旭、李忠清、李华清他们仨炒菜算好的了，别的不行。我炒菜就不咋地，带不了他们，这回你来了，老师傅，带带他们。”王刚诚恳的说。
“我也不行。”老谭笑了笑。
“比我强，我就是土八路，不像你科班出身。让我鼓捣个小饭店还行，整这大饭店纯粹是拿鸭子上架。不上架不行呀，没人。以前找了两个厨师长，不灵，说的挺牛逼，等干上啥也不是。
跟你说谭师傅，我这人实惠，看不上那些呜呜渣渣牛逼闪电的，好像有多大能耐，省城都招不开似的。都是干这行的，谁不知道谁呀？看咱家厨房不起眼，一般人还真干不了，都是我找的人，我要是不发话谁也不好使。”王刚说。
老谭听出王刚话里的意思，很明显，要想在这干得先跟他处好关系，处不好绝对干不了。
这个可以分两面理解，一方面是王刚跟老板干十年了，以前的厨房都是他管，立下汗马功劳。现在店大了，找别人过来管理，工资比自己高，心里有些不平衡。
另一方面可以说王刚对饭店和老板负责任，虽然能力不足，但也不会把厨房交到一个花拳绣腿的人手里，他得为饭店着想，为老板把关。
都是干这行的，老谭理解，谁也不希望自己辛辛苦苦打下的江山拱手让人。自己就是
第8章熟悉厨房(4/7)