砸,这才说道:“知不知道,人在安全范围内,每天可以摄入的咖啡因是有限的,大概也就是寻常咖啡每天2杯多一点的量;”
“这一杯咖啡本来浓度就极高了,你们这种喝法,是嫌自己死的不够快么?”
说完,扭头却对林可染说道:“1号样品的香气的确够凸出,但貌似高温烘焙的时间长了些,风味物质破坏的有些严重,苦涩感失衡不说,滋味的层次感严重不足。”
正在闭目深思的林可染点了点头,吐出咖啡后用水漱了漱口:“的确,烘焙的火候跟时间都有问题,没有发挥铁皮卡这一品种的优势,欧美那边的精品咖啡店肯定不会感兴趣的。”
看见旁边的记录人员开始运笔如飞,林可染对着另一名实验员点了点头:“开始第二号样品的评测吧。”
………………
实验员:“4号样品,品种卡蒂姆,危地马拉全湿法工艺,中度烘焙方案,无糖奶添加!”
杨铸:“滋味寡淡,香气单薄,OUT!”
林可染:“酸味失衡,口感平庸,OUT!”
萝卜:“……苦!”
小丫头:“……又酸又苦!”
………………
实验员:“7号样品,品种波邦,日晒+密封发酵工艺,中度微深烘焙方案,无糖奶添加!”
杨铸:“香气较为浓郁,口感层次丰富,留香度不足,待定!”
林可染:“酸味与苦味的均
第311章 啊?明天还要喝?(4/7)