衡性尚有欠缺,饮后愉悦度稍微欠缺,待定!”
萝卜:“……还是苦!”
小丫头:“……”
………………
实验员:“9号样品,品种铁皮卡,日晒+恒温室夜间控温发酵工艺,较轻度烘焙方案,无糖奶添加!”
杨铸:“香气非常不错,口感层次丰富,留香度较佳,余韵悠长,PASS!”
林可染:“虽然酸味稍显明显,但整体风味出来了,很有特色,用于混合式咖啡调配非常不错,PASS!”
萝卜:“……喝不出好来。”
小丫头:“……我也是!”
…………
经过了足足三个小时的品鉴,当小丫头和萝卜舌头都被漱的麻时,杨铸和林可染几番讨论下,总算定下来了三款工艺的咖啡豆。
“喂,杨铸、林总监,我感觉我完全帮不上忙啊,你们把我叫来有啥用?”张孟平嘟囔道。
林可染诧异地看着他:“谁说没用?”
张孟平一脸愕然:“这都试都试完了,我又不懂咖啡,一点忙都帮不上,能有啥用?”
杨铸拍了拍他肩膀:“是这样的,萝卜,今天呢,主要是挑选TOB的原料和工艺,由于针对的是国内外的咖啡店,尤其是采用现磨工艺的精品咖啡店,因此以我和林主管的意见为主;”
“但是呢……明天就是TOC产品的试喝了,在这一块,你和丫头的作用就凸显出来了
第311章 啊?明天还要喝?(5/7)