房用的吸油纸上吸干外表水分。
开火。
“我这道过火翡翠，要趁热吃。吃到嘴里稍微烫嘴，但不会烫伤，这个时候的风味才是最佳。”
吴龙调取菜籽油、橄榄油、香油。
大家看见吴龙拿的不是炒勺，而是大漏勺。
然后，吴龙并没有像他们预想的那样热锅冷油，而是将盛有菜心的大漏勺浸入调配好的油中。
拎起，稍微抖了抖，将大漏勺移到炒锅上方。
有油滴入锅中，顿时冒烟。
“大家看好了，什么叫过火翡翠！”
就见吴龙将炒锅用力一掀，整个炒锅顿时飞起来。
火苗没了阻隔，烧到沾有油的菜心，轰一下爆燃！
嘭轰！
炒锅居然是绕着大漏勺翻转。吴龙颠着大漏勺，菜心在火中跳跃。
炒锅空中转一圈，从另一边落回灶上，遮挡灶上的火。
菜心还在火中跳跃，其自身所带的油关火没有熄灭。
吴龙抓盐飞洒。
再掀炒锅，同样的动作再来一遍，出掌火势猛增。
又来一遍，出掌，火势再次爆燃。
吴龙拿着大漏勺的手一挥，大漏勺就把菜心全部兜入，挥到摆好盘的碟子上方。
火灭，菜心整齐排列落入盘中。
热气腾腾。
一分钟不到！
上菜！
哗！
主持人看着出现在眼前的翠绿如翡翠的菜心，不停
第270章 时令油菜也敢拿来比赛(5/8)