簋】所用到的各类食材，烹制方法也不尽相同，有的需要爆炒，有的需要高温烫灼，有的则需要慢火熬制……
可厨具就那么几样，根本不可能同时兼顾，想不到扎木罕的操作再一次刷新了采薇对做厨的认知。
干荷叶包裹肉类，将它放置在炉灶旁接触高温，那些坛坛罐罐也开始发挥作用，看似作用不大的辅助餐具，竟然被合理利用起来，连只能照明的油灯都可以物尽其用。
扎木罕娴熟的手法，在没有任何人帮助的情况下，都能做到有条不紊。
熬制汤类需要时间最长，所以放置到最后，有些菜式是现做，若不能及时出锅也会影响口感，所以在做菜先后顺序上也有讲究。
扎木罕的【诸暨三羊簋】已经初具雏形，摆盘也是按照特定的顺序来的，这一点跟之前聂锦程的手法一样。
所有食材都已经就位，只差最后一道工序，只见扎木罕将熬制好的例汤从【诸暨三羊簋】中间淋下来，刚才看似有点不太入眼的菜式瞬间焕然一新。
“这跟【昙花一现】如出一辙啊！”
采薇在【诸暨三羊簋】上看到了【昙花一现】的影子，看到了【琼林食奉】的妙处，也看到了【青龙过海】的不可思议，甚至蒲文荣的【花间晚照】都能在这道菜上得到展现。
也就两炷香的时间，扎木罕轻松完成这道
【诸暨三羊簋】，在汤汁淋下来之后，菜的香气开始弥漫开来，而且各种食材的味道分明，可以轻松辨识
第341章 顶级菜式（一）(4/7)