技术比他还厉害。
用手机翻看了下国际市场的价格，小褚同学开始给鱼肉标底价，他标的底价基本跟国际市场价格持平，但是在国内来说，这价格就有点高了。
可就是这样，众位大酒店中的采购们都纠结到死，想买还未必能买到呢，竞争太厉害。
作为今天市场上质量最好的渔获，小褚同学最后将一条鱼卖出了四万块的总价，也算是又让小胖妹开眼了。要知道，别家偶尔卖同样大小的鱼，能卖两万块就已经是天价了，可是小褚同学弄出来的鱼肉，根本就不用请大厨，店里直接一个二厨就能将近乎成品的鱼肉分割一下直接上盘了。以前，还有很多脚盆国的知名厨师来岛城走穴赚钱呢，可自从几年前马家水产提供解鱼服务之后，就再也没有谁敢跑岛城来秀刀工了。甚至很多时候，有些大的料理店还想请小褚同学去秀刀工呢。只是没有马家水产店百万积分，想请都没门。这是小褚定下的规矩。
小褚同学的解鱼出肉率比普通大厨的出肉率要高出太多，成本核算方面也划算的多。
毕竟百十斤的大鱼，能很快卖掉的绝对不多，像这种昂贵食材，真正能吃得起的岛城人并不多，或者是舍得吃的人并不是太多。
一盘子鲔鱼中腹，不过一百多克，却价值近千，一般人家谁能舍得啊。但是六公斤的中腹卖出九百块钱一公斤的天价也只有他能干得出来了。
最好的还是那一大包新鲜金枪鱼鱼籽，一公
第二十一章 杀鱼杀出的惊喜(4/5)