陈俏俏只是温柔地看着她们,“洗菜去吧,孩子,一切都会好的,就从今晚这顿饭开始。”
杏儿有些担心,“夫人,这大少奶奶的嘴刁着呢,三位少爷也不是很好伺候的主,夫人您……”虽然话没有说出来,陈俏俏却听懂了她的意思,说老实话,她心里也是忐忑不安的,虽然她对自己的厨艺有把握,但这人和人的口味是不一样,更何况这是古人和现代人的差距!
但是,不论怎么样,她一定要试一试,不想办法打开局面,一直就这么被动,吃饭,穿衣的基本生活都不能保证,她还怎么样在古代开展幸福的生活?
“走一步,算一步吧,不管怎么样,一定要尽力试一试啊!”当然陈俏俏没有和杏儿说破,这顿晚饭最主要的目的是为了两姐妹的信心!
陈俏俏看了下厨房里的食材,她已经有了计较,便急忙动手了,第一道菜就是三色菊花丝,先将胡萝卜、黄瓜切成丝,胡萝卜用水焯一下,与黄瓜丝、菊花瓣一起拌合,加入适量的盐、味精、香油拌匀。色泽丰富,咸鲜爽口。
第二道菜是菊花鱼球,先把鱼切成鱼肉丁,用葱段、姜片、料酒、盐腌制10分钟,上蒸笼蒸6分钟。豆腐切小丁,放入开水中汆烫一下,去除豆腥味。锅烧热,加入香油,用葱段煸炒出香味,加入汤煮沸。加入料酒、冬笋丝、香菇丝、香菜,再次煮沸。将鱼肉丁同蛋液、豆腐丁一起下锅,加酱油、盐、香油、醋稍煮搅匀,撒上菊花,熟火腿丝和
第十三章 动手(5/6)