斟茶时，三个茶杯并围一起，形成一个“品”字，凸显潮人重品德。
潮汕人有个特点，无论是人数多寡，均以三个茶杯为宜。
以盖碗巡回穿梭于三杯之间，直至每杯均达七分满。
此时罐中之茶水亦应合好斟完，剩下之余津还需一点一抬头地依次点入三杯之中。
潮汕人称此过程为“关公巡城”和“韩信点兵”。
三个杯中茶的量，色须均匀相同，方为上等功夫。
最后，凌轩将斟毕的茶，策奉于老爷子面前，说道：“爷爷，请喝茶。”
另一杯策奉于大伯面前，最后一杯则是给自家老爸。
老爷子拿起面前的茶杯，品茶分成三口，一口啜，二口品，三口回味，直至充分体验到茶香，方才落肚。
第二轮才轮到小叔，堂哥，堂嫂。
“还是喝小轩泡的茶好喝，在魔都都没人泡茶，怪想念的。”凌东喝完称赞道。
“琼琼，你不是给小轩他们准备了礼物吗？去拿过来吧！”
“好的，我差点忘记了。”
林琼琼到楼上走去，下来的时候手上拎了两个袋子。
“小轩，这两个手机给你还有你妹妹，小博，小杰，这两个学习机给你们，要好好学习。”凌东将礼物递给几个堂弟。
“大哥，这有些贵了吧。”凌轩看到白色盒子里面的一个苹果被咬了一口的标记，瞬间就知道是什么了。
第七章 潮汕功夫茶(6/7)