我拿过来的博罗季诺黑面包，是刚才在后贝加尔上车的一个看起来很有钱的乘客送我的。只可惜，除了你之外万尼亚他们都不是很喜欢吃。”“博罗季诺黑面包？这不是普通的黑面包吗？”我好奇地问。
薇拉微笑着说：“博罗季诺黑面包可不是普通的黑面包，博罗季诺黑面包是我们俄罗斯人眼中的顶级黑面包。”我一听来了兴趣“薇拉，你能不能给我讲讲博罗季诺黑面包是怎么回事吧？为什么是顶级黑面包？”薇拉说：“你的斯维塔喜欢读书，而且我们这里她的学历最高，还是要她给你讲讲吧。”我看着斯维塔，斯维塔点点头说：“好吧，鹏，那我就给你讲讲博罗季诺黑面包和俄罗斯黑面包的故事吧。”
斯维塔喝了口茶后，开始讲起了博罗季诺黑面包，俄罗斯人眼中的顶级黑面包之所以称之为博罗季诺黑面包，这与十九世纪初的俄法战争有关系。十九世纪初法兰西第一帝国皇帝拿破仑?波拿巴率军入侵俄罗斯，法俄两军在莫斯科西郊村庄博罗季诺激烈鏖战。一天之内，二十多万俄罗斯士兵投入战斗，至少七万人死伤。据说，博罗季诺当地修道院的修女眼见俄军伤兵没胃口吃饭，便把一些开胃草籽加入面粉，烤制出浓香四溢的黑面包，让士兵胃口大开。另外一种说法是，战争前夜，为振奋士气，修女们把香菜籽加入黑面包，其味道香甜可口，士兵精神为之一振。博罗季诺黑面包因此“一战成名”。博罗季诺黑面包制作程序复杂，用料讲究，全麦粉中放入香菜籽粉
第八十二章 博罗季诺黑面包(4/5)