待地瓜条的水控干净之后，倒在一个盆子里，再将混了苹果汁的蛋清倒进去，撒上淀粉搅拌均匀。
“这样做是不是出来后会有苹果味？”
“还算不笨。”狄云笑道。
老徐皱了皱鼻子。
狄云继续说道：“用苹果代替地瓜也能做，不过那就叫苹果拔丝了，现在这种叫作苹果味儿的地瓜拔丝。”
“花样倒是不少，真怀疑你上辈子是不是厨子来着。”老徐笑道。
“哈哈…”狄云打了个哈哈没说话，提起油壶咕嘟咕嘟倒进去半斤左右。
油没烧的太热，七分热就OK，然后将拌了料的地瓜倒进去炸成金黄色。再捞出来控干油，说道“取个盘子出来。”
老徐赶紧递上一只盘子。
狄云在盘子里浇了一层熟油。
“这是做什么？”老徐问道。
狄云解释道：“这样做起到保护盘子的作用，待会儿的糖浆粘性很大，没有这层油膜的话直接沾到盘子上待其凉了后很难洗掉。这样的话就很容易了。”
“真聪明，我以前怎么没想到？”老徐夸赞到。
“你笨呗。”狄云一边关火一边说道。
“老说我笨，我哪里笨了？”老徐噘着嘴道。
“昨天是谁花了两倍的钱买了草莓的？”狄云笑道。
狄云昨天中午就回来了，下午两人出去逛的时
第一百五十八章地瓜拔丝(3/7)