了,就把剁碎的麦芽倒进起,然后搅拌在一起。盆子上蒙一层布,然后就放在厨房让它慢慢酵。
等到傍晚的时候。李雪儿带着薇儿再次来到厨房查看一下,酵了六个多小时,还不错的样子。
接下来就是要挤出其中的汁液,李雪儿两个女孩子的力气毕竟小,就叫来了安康来帮忙。
把酵好的玉米渣和麦芽放在布上面,然后包起来用两个小木棍子一拧,就有汁液流出来了。这是个体力活,不一会安康就累的流汗了。
挤出来的汁液,倒进锅里,然后不断的加热。卐 八一?小說?網-、-.、-1`、不一会锅里的汁液就变得粘稠。看着火候差不多了。李雪儿就让薇儿停火了,然后把麦芽糖盛出来。
李雪儿尝了一下,味道还不错。
接下来的几天李雪儿对于做糖这件事情很有兴趣。往麦芽糖里面加蛋清、白糖、芝麻或者羊奶,变换着不同的口味。味道都还不错。李雪儿还特意做了糯米纸把切成小块的糖包起来,这样就不粘手了。
初七得到时候,家家户户基本上就走完亲戚了。钱学友这厮又带着媳妇和妹妹来了,还带来了不少的礼物。李家年前只是给钱家送去一些自家做的红豆糕和一些新鲜的蒜苗,一些鸡蛋和两只兔子和自家的猪肉,也没有什么贵重的。何况当时钱家也是给了回礼的。
不过李家送去的蒜苗是没有割的,这样方便钱家想吃的时候现割。年三十他们炒
第一百二十九章 麦芽糖和烤全羊(三更求票)(3/7)