特级厨师

小时，再放入沸水浸泡四个小时，此举是为了去沙。
    刮出沙子之后，还要用清水再浸泡两三个小时。
    清洗完之后，再用竹篦子夹着，放入瓦罐里冷水中火煲两个小时，取出后用冷水冲漂，去掉翅骨。
    如此反复上面的步骤三到四次，一直到鱼翅没了杂味，翅身有六成软才算完成。
    从这一点上就能看出来，阿发师对于这次的比试，完全是有备而来，提前做足了十足的准备。