看到自己徒弟的表情，两位师父知道杨振兴已经想明白了问题。
黄师傅慢悠悠的说道：“发现了吧？是不是除了你自己之外，店里面再也没有能拿得出手的厨师了？
你想想当初去京城饭店跟我们学习的时候，粤菜餐厅有你康师父撑场，川菜餐厅有我这个大师傅坐镇。
加上谭家菜的陈玉亮陈师傅，和鲁菜餐厅的崔师傅，一共就有四位大师坐镇。
还不说下面其他那些随便拿出一个到外面，都能坐镇一方的厨师。
京城饭店家大业大，咱们先不提，就说跟你们家一样，比较熟悉的其他几个还在营业的老字号。
他们那些家，哪一个不是有两三位叫得出名号的大师傅坐镇？”
看到黄师傅说的差不多了，康师傅接着他的话头，继续说道：“振兴，之所以跟你说这些，就是想要告诉你一个道理。
一家饭店能够一直经营下去，靠的不光是服务质量，更重要的还是自己饭菜的口碑。
哪怕服务不行，只要你菜做的好吃，一样有人认准这一口，专门跑过来买单。
而支撑起这一切的，都是店里面的厨师，不光是厨师，还必须得有水平实力足够的大师傅才行。
只有这些人一代接着一代的培养下一代厨师，才能持续的经营下去。
你想想看这些日子以来，如果店里面没有了你这个撑场面的在，是不是时间久了会寸步难行？”
杨
第665章 点明问题(4/5)