又富弹性，饱足感也极强！
再配上略带酸味的酸豆和特殊腌渍的洋葱，浇上一圈黄豌豆泥，风味独特！
希腊肉丸，可是地中海菜肴中不可忽视的美食。
用混合了牛肉、羊肉和洋葱的绞肉馅儿，被揉成一个个约核桃大小的小球，再在它表面，裹上一层薄薄的面粉，然后加入大量橄榄油，将肉丸煎呈黄棕色。
肉丸外皮焦脆，内里多汁。再搭配希腊的蕃茄酱，装配撒上芝士，即可。
土耳其风味的烤羊小腿，外酥里嫩，酱香浓郁。
Zaytinya的烤羊肉Adana Kebab可是能让你的味蕾得到极大的满足。
极为筋道的羊肉，配上洋葱、蒜头、土耳其香料和红椒与胡椒，在炭火上烤制而成，香飘十里，辛辣无比。
黎巴嫩的代表美食沙威玛Shawarma也自是不错，将在烤肉叉上炙烤了一整天的烤肉一片片削下，在用皮塔饼卷起，夹上黄瓜、洋葱、黄瓜生菜等，再配上特有的蘸酱，就是一道很有黎凡特饮食风格的菜肴。
希腊传统的甜点Goat‘s Cheese Loukamades，用中筋面粉搓成了面粉团，油炸后淋上蜂蜜，撒上桂皮粉，希腊版甜甜圈，但又没有美式的齁甜。
最后再点上一杯鸡尾酒，以金酒作基酒的Maia&Minthe，接骨木花糖浆搭配黄瓜和薄荷的清香，自有一种海边独家的清爽。
这些
第37章 美味的地中海美食(4/5)