透了。
这种杀猪的手段跟杀骡马差不多，杀骡马也是蒙上眼睛，用锤子砸晕，然后再放血。
骡马力气大，直接放血它们会挣扎，三五个人弄不住。
唐秉德这样杀猪，是因为没有帮手，一个人就完成了，而且干净利索，从不拖泥带水。
猪血放完，撒上大量的食盐，让猪血凝固，然后老人抬手一翻，整个猪就掉进了大锅里。
大锅里的水已经烧热，冒着蒸腾的热气，被开水一烫，猪毛就变松变软，刀子一刮，猪毛就干净了。
彩霞的任务是烧火，放血的时候女人不敢看，太血腥了，把脸扭向一边。
猪毛很快退完了，毛猪变成了白条猪，要被挂在钩子上，可二百多斤的猪，秉德老汉弄起来很吃力，毕竟年纪大了。
杨进宝已经系好了裤腰带，从柴房里出来说：“秉德叔，我来，我来！”
男人上去，提了白条猪的两条后腿，双膀较力，轻松将大猪从锅里捞出，挂在了旁边的肉钩子上。
两个肉钩子，各挂了猪的两条后腿，头朝下挂上去的，这样便于取下水。
“进宝啊，你爹就是有名的屠户，他的杀猪技术可好了，门里出身自会三分，你露两手呗，让叔开开眼。”唐秉德叼着烟锅子笑眯眯说道。
“叔，说实话，我很少杀猪的，一般就是给猪治病，劁猪，只杀过一次，可那次也没杀死。”
杨进宝说的是实话，他是兽
第124章 西关镇刀客（1）(3/7)