而且时间长了，苏晴还琢磨出了不少吧馒头蒸的更好吃的办法，像是一开始苏晴发面都是用酵母，因为足够快，省时间，早晨早起两小时就能让一家人早餐吃上热乎馒头了。
但后来苏晴退休后，时间多了，发面就渐渐不用酵母了，而是开始用老面。
这老面其实就是前一次做馒头剩下的一块面团，用保鲜膜包好后，放进冰箱里冷藏住，等到要用的时候，再拿出来用温水化开。
和酵母发面不同，用老面发出来的面，蒸出来的馒头口感更醇厚，更有咬劲，说白了就是更好吃一些。
但是也很费时间，而且不好掌控，尤其是到了冬季，那真就是考验厨师发面功底的时候，如果掌握不好，甚至一盆面很有可能就发到酸掉。
苏晴也是失败过很多次才找到了技巧。
周朵朵回到家的时候，正好是一锅馒头刚出锅的时候，热气腾腾带着麦香，顿时就吸引了周朵朵的注意。
“馒头，我最爱吃的馒头。”周朵朵上来就要抓馒头吃，却被苏晴一巴掌把手拍掉。
“洗手。”
“遵命。”
几分钟后，脱下外套洗好手的周朵朵来到厨房，掰了半个馒头拿在手上吃。
“今天要做多少道菜啊，我看桌上摆了十多个盘子了。”周朵朵一边吃，还不忘惦记着晚上的年夜饭。
“周叔说是做二十道菜，你先去前屋看电视，等大概半小时就能吃饭了。”聂唯笑道。
第1317章 1419.虎背熊腰杨小鲤(4/8)