在汤桶旁边不走了，闻着香味问骆笙：“表妹，已经快两个时辰了，还没卤好吗？”
他可是亲眼瞧着表妹与秀姑一起处理好数十个一斤多重的肘子，齐齐整整放入汤桶开始卤制，从处理到卤制用了快三个时辰了。
这也忒讲究了，卤肘子花工夫也就罢了，怎么还要先在冷水里浸泡一个时辰？
这不是耽误工夫嘛。
盛三郎等得心焦，忍不住嘀咕。
秀月淡淡解释道：“浸泡足够时间去掉血水，肘子才不会有腥味。”
解释完，秀月小心翼翼揭开桶盖，一股浓香立刻涌了出来。
“好了吗？”
“是不是可以吃了？”
红豆几人全都围过来，迫不及待探头去看。
袅袅蒸气中，可见数十个红汪汪的肘子一个挨着一个，别提多讨人喜欢。
石焱吸溜一声：“看着就好吃。”
红豆撇嘴：“能不好吃吗，肘子里的大骨头都抽出来了，吃起来全是肉。”
盛三郎巴巴问骆笙：“表妹，要不咱们先尝尝？”
红豆等人猛点头附和。
先尝一口也好啊，这肘子闻着忒香了。
骆笙笑了：“表哥知道这道菜为何叫扒锅肘子吗？”
“不知道，我就知道好吃。”盛三郎答得很实在。
秀月正把卤好的肘子往外捞，骆笙则解释道：“先卤后扒，才是这道菜的妙处。”
木桶旁边是一口大铁锅，锅底垫着
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