接近，味极鲜和蒸鱼豉油差别也不大。
而这几种酱油的用途却不一，如果分辨不清，菜肯定是做不好的。
等谭光开炉点火，舀水洗锅的时候，大罗眼角微微一跳，因为只从这几个步骤上，他就感受到差距。
谭光太熟练了。
点火不用点火枪，也不用纸片什么的，直接拿打火机往猛火灶的炉口里面点，这一点大罗就不敢。
因为一旦失手，整条手臂就会被突然蹿起的大火燎到，想想就头皮发麻，但谭光伸手进炉口里面点的时候，却神情淡然，像点一支香烟一般，啪一声，火机蹿出小火苗，猛火灶心腾起一串温暖的小火焰。
真正目睹谭光炒出第一道菜的全过程，大罗目光低垂，不再往谭光那边瞟。
其实，在谭光炒出第一道菜之前，厨房里每个人都在有意无意观察谭光，包括周安。
周安是想看看谭光现在的手艺到哪一步了，而其他人则是带着审视的心理，还有点儿期待谭光出丑的恶趣味。
比如黎阿姨，她就盼着谭光炒不好。
可谭光第一道菜的炒制过程，把他们全震住了。
一道干煸四季豆，过油、炒散肉末、加蒜泥、干辣椒和豆豉，喷黄酒、淋陈醋，过油后的四季豆控油入锅翻炒，谭光手脚配合都无比娴熟，右腿膝盖，不时提起、按下，控制炉灶的火候大小。
左手翻锅，厚重的铁锅在他手里跟玩具似的，在炉口上老汉推车
第160章 镇场(4/5)