淀粉和玉米淀粉。
传统上，绿豆淀粉和小麦淀粉用的比较多。
藕淀粉是常说的藕粉，老师傅们在制作传统点心的时候，都喜欢加入藕粉当稠化剂。
如果要做天文市本地口味，那肯定要适当的加入藕粉。
不过要照顾到各地顾客的口味，小麦淀粉也是一个不差的选择。
林凌决定把这个难题交给戈登父子去思考，在口味方面，他们是专家与权威。
最后要确定的就是使用哪一种风味调料。
鲣鱼干和晒干的海带戈登厨房都有现成品，这到不用他多考虑。
写完原材料的清单后，林凌拿出手机扫了一眼，刚好十一点。这个时候是天文早晨生意最好的时候，小戈登没有一个小时别想吃到他的要煎饼。
好像来的有些不是时候。
林凌自嘲地摇了摇头，今天似乎不管走到哪里都不是时候。他走出厨房，前往老戈登的办公室，想出于礼节性的问候一声给予他非常大支持的老戈登，顺便讨教一下选用什么样的主要食材才能彰显出戈登厨房与他的个性。
单纯的五花肉已经满足不了他了。
“高先生。”在办公室外，林凌敲了敲门，用老戈登最喜欢别人对他用的汉名去称呼他，“你在办公室内吗？高先生？我是林凌。”
办公室中一片寂静。
又不在？
林凌没想到老戈登也不在，今天真邪门了。
咔！
一声轻微
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