下这些咖啡的基础风味，从中选定出几种值得深挖的方向而已，倒也用不着那么讲究，现焙的……勉强也够了。”
林可染有些骄傲地抬起头来，对于资深咖啡爱好者来说，即便是现焙的咖啡，在嘴里过上一遭，也能基本评判出未来真实的风味会是个什么样的水平。
正想着炫耀一番，却见一名男性研究员干净利落地把面前的摩卡壶灭了火，顿时精神一振：“来了！”
………………
“1号样品，铁皮卡，日晒发酵工艺，深度烘焙方案，无糖奶添加！”男性研究员给每人倒上一杯，言辞简洁无比。
杨铸看着眼前厚白瓷碗里的深棕色液体，拿起勺子舀了一勺，放在鼻端前闻了闻，然后拉开距离，感受了一下鼻子里那股前调类似发糊的中药，中后调却很有些花果滋味的香味，不置可否地点了点头。
张孟平则有些不理解地玩弄了下面前的瓷勺：“咖啡不都是用咖啡杯喝的么，怎么到这就变成碗了？整的跟喝中药似的。”
杨铸笑了笑：“品鉴过程的确就是这样的，事实上不仅是咖啡、茶叶、白酒都是要用这种白瓷碗；”
“一方面，这种特制的瓷碗不容易产生残留，从而混淆味道；另一方面，这种光秃秃的白瓷碗也避免了器皿的造型和颜色对人的感官刺激，从而保证口感测评更客观。”
说完，杨铸坏笑着加了一句：“你可得轻拿轻放哦，别看这些碗和勺子造型看起来土的要
第311章 啊？明天还要喝？(2/7)