击他,于是说:“还可以吧,继续努力!”转身去炒手撕包菜了。
叶甜之前建议孙师傅做了一道甜橙小排,用的是橙子榨汁,最后做好的小排带着橙子的清香,颜色金黄、酸酸甜甜,非常适合女生的口味,得到了很多好评。
孙师傅也扬眉吐气,终于有一个好吃的了,这也坚定了他继续坚持研究用水果做菜的决心。
小杜师傅最近做出了呛面馒头,一个个又大又实在,很多老师也喜欢买了带回家吃。
他按叶甜给的配比调了包子馅,包子皮又白又软,包子馅鲜香又带着汁水,不像以前干巴巴的。学生们每天早上吃一个大包子,再来一碗粥,一早上心情都更好了。
刘阿姨也跟着叶甜学了一道简单的黄焖鸡,准备休息回家时做给家人吃,让女儿和老公大吃一惊。
最近,三食堂风头确实起来了,还新增了每周特定招牌菜。这竟然是每天拿着大茶缸子盘手串的云师傅的主意。
招牌菜一般是大菜,比如之前的桂花熟醉蟹,比如叶甜现在正在做的东坡肉。
她在忙乱的厨房里自成一景、忙而不乱。她先把几大块五花肉洗净,冷水下锅,加入姜片、料酒一起煮5分钟后捞出。改刀成5、6厘米的方块,然后将五花肉块下锅,中小火煎出多余的油脂,除肉皮和底部外,肉的四面也都分别煎至金黄。
煎好的五花肉块用棉线绑成十字,绑棉线是为了防止肉在炖煮的过程中散开。然后锅中
第17章 美味东坡肉(4/7)