是很大的。
要考虑的不仅仅是烹饪时的口味和火候问题,还需要考虑到如何保证所有食材的完整性,和颜色的鲜艳度,
每一步操作,都得仔细斟酌,小心实施。
越是拿手的菜,付宇越是仔细认真。
以前曾做过,和现场烹饪,永远是两码事。
经验固然珍贵,实操也很重要。
尤其,当真正烹饪时,每一步看似简单流畅的操作,其实都是经过了精心的安排。
干贝白菜心烹饪完成,付宇转头熬煮海藻薏苡仁粥。
将海藻、昆布、甜杏仁加水适量煎煮。
调好火候,付宇开始收拾木瓜。
醋姜木瓜做起来其实非常简单。
陈醋100毫升,木瓜60克,生姜9克,放入沙锅中煎煮。
木瓜煮烂后易碎,考验厨师的是盛盘时的功底,手要稳,动作要准。
既然是准備做宣傳记录手册,肯定少不了文字宣传。
姚石看了眼拍过照片,正举着摄像机开始录制的摄影师,突然出声询问道:“付宇,这几道菜都有什么功效?能不能具体的说一’
付宇手上动作不停,嘴上回答道:“大蒜白芨煮鲤鱼和干贝白菜心的主要功效是解毒消肿,止血生肌,适用于痤疮患者。而海藻薏苡仁粥则是活血化瘀,消炎软坚,对症中度三级的治疗。
“而醋姜木瓜调脾胃,愈痰温,是可以当药服用,每日一剂,早晚两次吃完,需要连用7日。之
第385章 有天资的奇才(3/5)