，时间刚刚好。
于是关火，带着手套将盛器端出来。
熟粉刚出锅，实在太烫了。
付宇将盛器放在旁边晾着。
开始做红豆馅。
付宇对于红豆馅的了解，仅限于他妈做的豆包，以及超市里卖的豆沙面包，再就是冬天市面上常见的粘豆包。
在他的印象里，豆馅一般都是去掉豆子皮的，而且好吃的豆沙口感很沙。
通常用不着去嚼，在口中很快会融化，咽下去的时候喉咙感觉很滑爽。
但是孙铭泽却说他吃过的寿桃，里面的豆馅是有豆皮和豆粒的，非常好吃。
顾及着这一点，付宇索性又查找了一下关于豆馅的相关做法。
这一看，才恍然了解。
原来豆馅和豆沙，其实是两回事。
他平时吃的那种都是豆沙。
而孙铭泽说的则是豆馅。
豆馅的特点，就是在食用时，可以同时享受有豆皮和豆粒的口感。
并且好的豆馅，皮很软，吃起来不觉得有粗糙感。
后厨里有泡好的红豆。
付宇捞出来清洗后，开始焖煮。
其实最好的方法是大火煮沸后，马上关火，锅盖不掀直接焖四五个小时，之后再重新煮制，继续焖四五个小时。
这样做出来的红豆非常完整，无论是做豆沙，还是做豆馅，口感都是最好的。
但是现在时间不允许，也没有这个条件让他慢慢弄。
第84章 一飞冲天(3/5)