擂粉，和进各自量好的水里，再拌进米饭里去。
灵素记着那大爷说的话，这饭的温度若是太低了，就一直是饭，变不成酒来。若是饭的温度太高了，做的酒又容易发酸。非要下完水之后，还是温温热的才是刚好。她神识强大，易得紧。
米饭吃饱了曲水，更显胀满。两人把大缸抬进来，按着甜酒辛酒各装了一缸，上头用草编大团饼封住缸口，又蒙上毡子，用绳子系紧。再把缸搬进后堂屋里，底下垫上草垫子，周围围上草围子，上头还盖了几只麻袋。
总算忙完了，方伯丰看着那两口保温齐全的大缸，狐疑道：“这就能做出酒来了？”
灵素也忍不住用神识往那缸里头探，却是不见丁点动静，只好道：“过些日子就知道了。”
方伯丰累得额头出汗，灵素捅开一个炉子，烧上一沙铫水，熬了了茶出来，又擂了些炒过的芝麻核桃，放进去两粒红枣，冲进去茶水，一人来上一碗，歇一歇。
又对方伯丰道：“我要往屠户巷换肉去，你先在家歇一歇吧。”
方伯丰摇头道：“一会儿就该预备祭祖的事儿了，你算算还有什么要买的，我去后街买。”
灵素想起还要做汤团，便道：“还要些红豆乌豇豆做馅儿，别的我一时也想不起来，祭祖请神要用什么东西我也不知道。”
方伯丰道：“那个我知道，要香烛元宝，还要几个爆竹。要九个碗，鱼、肉各一碗，一碟老豆腐、一碟豆腐干、三样素菜、一碗饭、一
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