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我在求生直播里做美食

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第78节
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:“汤已经好了,找节目组借了个盆子倒进去,然后盖好了放在这里。”
    说着薄雨晰手指向了一边。
    盆子上盖了锅盖。
    “汤凉了不好吃,这样盖着不容易凉,还有什么我可以搭把手的吗?”
    当然有。
    顾如安把放着香菜,赛利希果,还有嫩叶的两个袋子递给薄雨晰:“那就把这些野菜野果洗一洗。”
    她就先做回锅肉,尾根肉相对的比较肥,煮至半熟沥干水后的肉比较容易切片,顾如安拿去放到一边干净的石头上,唰唰唰的开始切肉,切成厚薄一致,两厘米左右的小薄片。
    将炒锅放到火堆上烧热,放入少许的肥肉,这是之前从排骨和棒骨上除下来的,只有肥脂的那一层,容易榨出油来。
    噼里啪啦,猪油的香味随着油脂被炸出而在空气中蔓延开,等油彻底炸出,立刻放入切好的薄肉,不断的煸炒。
    肥肉慢慢的收缩起来,等收缩到一定的程度后,加入辣椒炒几下盛出,然后趁着锅内的油,倒入了豆瓣酱,糖翻炒均匀,再把肉片放进去继续翻炒。
    “顾姐,我先洗了鱼香菜。”顾如安正翻炒着,薄雨晰就带着洗好的鱼香菜回来,说着放到了顾如安的旁边。
    “其他的两种我不认识,不过我想这个你应该煮菜要用。”薄雨晰说道。
    顾如安闻言瞬间眉开眼笑,看着薄雨晰说道:“雨晰真聪明!我确实要用鱼香菜。”
    她倒是忘了嘱咐。
  

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