程伯的海城小馄饨,或者还是苏美瑜从全国各地挖来的那些特色小吃名家,都差不多是独一无二的!
如果现在再开设第二家分店,他们这些小吃名厨,也没办法分身去到别的分店去……那要是分店的厨师再随便找几个来凑数,到时候分店的小吃味道与旗舰店的差异太大,到时候只会砸了半月楼的招牌,那到时候……对他们来说,这分店开了还不如不开呢!
好在这个问题他们之前也不是没有考虑过,如果要增开分店的话……那就肯定得让店里的几位大师傅每个人都带出几位徒弟来。
他们带出来的徒弟倒也不一定能完全继承他们的手艺……毕竟这些大师傅的手艺基本上都是几辈子传承下来的老手艺,就算现在时代不同了,但你让人家冒然把祖传的手艺随随便便就教给别人,那也不是随便说说就行的。
所以,当时苏美瑜就想出了一个折中的办法,那就是让这几位大师傅教出几个徒弟,至少得学会了他们大半的手艺,不过对于他们所擅长的祖传小吃的调料配方这方面,可以由他们自己继续保密着。
这样一来……这些经他们传授的徒弟,到了分店去,只要再有几位大师傅定时按量分配下来的主调料包,那么他们的这些徒弟,就能大概做出和几位大师傅的手艺相差不是很大的名小吃来。
当然,黄子凡也不能让这些大师傅白费工夫,他们所掌握的主调料包每用出去一个,就会给他们一份相当高的提成……
第433章 够快的啊(3/5)