个地段，虽然面临交通要道，车水马龙，十分繁华。
但有一个重要的问题——不是居民区。
周围有三万多工人工作，长途卡车停留站、仓库、货站，看似人流密集，可一到周末却死一般沉寂。
当时我们经营着一家主打午餐时段的餐馆，如果砍掉了周末的黄金时段，不管怎么节约成本都是没有前途的，哪怕平日里中午排长龙忙死你也白搭。
因为整体消费能力不够，每人最多只花几块钱，还不够交房租，更别提赚钱了。
事实证明我们做了对的决定。
后来有另一对夫妻没有抵御住诱惑，苦熬了三年不到就关了。
我们分析了一下，虽然不用付出任何前期投资，只担负员工工资和房租等各种死费，但锅碗瓢盆总要买的，忙活了三年到头来发现不但没赚钱还赔了一部分，后来那家店几次更换东家，主营的餐点也从中餐到越南粉，又改成泰国餐，直到最近招牌换成西式糕点，估计结果也是一样的。”
杨橙张了张嘴，最后一言未发，化为一声叹息，整体大环境如此，其实不只是中餐厅，所有餐饮行业都一样。
只不过作为这个国家的外来者，中餐厅所面临的问题无疑是最严重的。
张萱替杨橙倒了杯茶，“之前我们一直没有下定决心到洛杉矶开分店，还有一个原因就是好厨师难请。”
杨橙喝了口茶，微微点头，好的餐馆对大厨的依赖是很痛苦的一
第一千五百九十三章 问题相当严重（求订阅）(3/6)