日就脱了奴籍成为自由人。如何?”
小青感激涕零,“是。奴婢多谢小姐的大恩大德。”
众人纷纷恭喜小青。
徐淼淼又给海丰下令,把点心铺子的厨房简单的改造一下,跟凯旋楼一下,让客人站在柜台外就能看到厨房炸麻花。
事情交待完了,徐淼淼让赵明正、王二宝从今个起就跟着海丰做事。
她有许多事要做,这就带着人这就返回徐府。
海青滇自是跟着同去,等到了徐府,徐淼淼忙着去教小青做全羊宴,就让徐磊陪着他。
徐淼淼早就想好了在东市的酒楼开全羊宴,昨个就让乔伯进了两头活羊羔。
她让厨房的奴仆宰了两只羊羔,宰时必须放血,宰好了收拾干净,剁掉羊头四蹄,下水与羊血放在一旁。
徐淼淼让厨房的奴仆都退下,只留小青一人。
“烤全羊的关键在于食材、调料及火候。”
“当年的不足百日的羔羊,宰时把血放干净。”
“调料是我们家的密方。我只传给你。你不许传给别人。你学会以后,凯旋楼的烤羊用的调料就由你配。”
“火候就得你自己去把握领悟。”
徐淼淼每句话说得很慢。小青连连点头,每句都牢牢记住。
“现在用盐、酒、蜂蜜把整只羊腌制了,你我各腌一只羊。你跟我的步骤来,记住了,先抹酒,再抹盐,最后才是蜂蜜。”
徐淼淼早就让厨房的人准备好了毛刷
第149节(3/8)