饭?楼上的你别瞎说好么?真以为我读书少就会被你骗到?”
在观众们议论纷纷的时候,完全没有想到,柳寻接下来的一系列举动,更是让他们惊得差点裤衩都掉落一地!
在一旁偷看的黄小雷,更是张着zui,一直就没有闭合过!
只见柳寻以一套行云流水般的手法,不断处理着各种食材,快而不乱,整个画面就如同艺术品般,美妙绝伦!
食材处理完毕,接下来就轮到最为关键的烧制,一道菜最后做出来会如何,全看这烧制了!
也不是说烧制比之前的食材处理更重要,只是食材处理的再如何漂亮,也只能看,不能吃,毕竟柳寻要做的不是赤身,而是非常考究烧制手法与火候的极品佛跳墙!
只见柳寻取来一个早已准备好的坛子,他先在坛弟均匀的摸上了一层芝麻油,接着放入薄的能够透过光的姜片与冬笋片,摆放规则,整整齐齐的铺满了坛子底部,但又留下
了一个个细密的透气孔。
这是方便上面的食材受热,同时也是为了下放的姜片与冬笋片的香味,透露上方的食材之中。
接着是香菇,熟鸡肉,晶莹剔透的虾仁,瑶柱,鹌鹑蛋,广肚,铺平开的鱼翅,鲍鱼,几勺花雕酒,上汤等各种经过柳寻处理的特质食材。
最后,封盖!
用荷叶包裹住!
这一步十分重要,很多人说佛跳墙在烧制中香味就会飘散开,那是不正确的
第三百八十四章 烹饪(2/4)