大户听到这话，顿时皱眉思索起来。
在这个时代，粟米为上等食物，菽豆属于贱食，甚至是麦饭也少有人食用。
因为这时的人们还没有发现正确食用麦子和大豆的方法，一般都是直接加水煮熟食用。这没有磨破的麦子和大豆，不但不容易煮熟，浪费木材，而且吃起来也不好下咽，还很很难消化。
其实这也不能怪他们蠢笨，毕竟从上古时期开始，先民就以五谷为主要的食物。
说起这五谷，就不得不提到稻和麻两种作物，由于先民的经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以五谷中最初无稻，指的是麻、黍、稷、麦、菽。
后来随着先民活动范围的扩大，稻慢慢成为南方地区的人们主要食物，替代了麻的作用，成为五谷之一，这时的五谷指的是稻、黍、稷、麦、菽。
麻虽然失去五谷的地位，但在农作生产中还是有无法替代的作用。麻子用来榨油，主要用作灯油。
麻的茎皮，经沤制可以做麻绳、麻衣、麻袋等，很是耐用。而去皮后的茎，可以当柴烧，也可以盖房子。
因此这时的人们的主要食物就是稻、黍、稷、麦、菽五个大类，麻作为辅助的农作物，缺粮食的时候，也可食用。
这五谷中的稻指的是粳稻和糥稻，人们日常说的稻其实是粳稻，俗称大米。
而黍指的是黍类黄米和粟类小米，也是这时代人们的主要食物。
卷一 风起南阳 第66章 遭人嫌弃的菽豆(2/7)