“嘿!”包子山说,“这次的猪真不错,你们把推车放下,过来这边帮忙,今晚一定要拆完。”
众人抬了一头猪放到中岛上,包子山拎起砍刀,咔咔咔几下,就把一头猪砍成了两片,当然,猪头在楼下就已经处理过了,全部砍下来用火枪喷过表面,也在下面刷干净了。
包子山指挥两个人去拆猪头,然后推给柳芊芊半片:“来吧。”
一直在旁边的黎保镖和张保镖显然没见过这个阵势,表情非常一言难尽,柳芊芊看到她俩笑了一下,又对包子山说:“忙了一下午了,晚饭也都没吃,我先拆出来晚饭的份,炖个大排,再做点红烧肉,弄几个青菜。”
她抬头大概点了一下人数:“半片够了。”
“行。”包子山说,“小王一会儿过去帮忙。”
柳芊芊熟练地拆起了猪,先顺着肋骨拆下肉,再把整条肋骨拆下来,扔给帮厨们去剁成小块,她比了比五花的部分,选了最好的几块,几下切好,也扔了过去,再把剩下的部分交给小王:“分别和香菇、茴香、大葱,嗯……还有白菜一起弄成肉馅。”
小王熟练地接了过来,不着急先弄肉,而是去盛了面粉,开始和面。
今天晚上做好馅饼,包子,冻上,明天食堂的早餐就可以供上了。
柳芊芊拆了半片猪,简单地收拾了一下她那部分的中岛,转身去主厨灶台上点起了火,烧开了一锅水,焯过了排骨,又重新换了一
第六百五十章 收猪去咯(4/7)