紧接着，就是经久不绝的掌声。
“张总，您这个创意真是让我开了眼”，鲍师傅流着眼泪说，“这不就是喝油吗”？
张开笑着说，“鲍师傅，你看问题还是看的不够清楚，哪个油大的东西不是教人喝油呢？我们是纯粹的喝、讲究纪律地喝，在喝油的道路上更上一层楼。当然，完成这个创意离不开你们面店组的配合，鲍师傅，你觉得这任务有问题吗”？
“没有问题”，鲍师傅说。
张开大笑，“非常好，让我们接着来看第二道菜”。
二上汤娃娃菜
第一步，取自来水1000毫升煮沸，加入200克食盐、20克白胡椒冲泡成高汤，请注意，这个过程中除了上述两种调料别的一律不能加。目的就是保持上汤的纯洁，本作与烂大街猪骨汤、鸡汤有着本质的区别，主打一种返璞归真的纯净之感。
第二步，取整颗有机娃娃菜洗净、剥开、只要菜心，菜叶子扔掉不要。胶东大干贝四只（一分钱硬币大小），洗净、泡发切丁，然后丢进上汤里和菜心一起煮，边煮边倒入大量太太乐味精。有人要问这里味精的具体刻度是多少，答案是没有刻度，多多益善，味精越多汤头越鲜。注意一边倒味精一边拿铲子徐徐搅拌，把味精充分在上汤中搅开，这就是注入灵魂了。
等到开水变得白白的，表面开始冒泡泡，菜心软绵绵地缩起来，这就代表娃娃菜已经煮好了。这个时候赶紧把菜心
第32章 张总的创意菜单(4/5)