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舌尖上的神豪

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第8章 真正的国宴
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    酸……

    细细品味,某种味道横空出世,强势插入,势如破竹间冲破层层湿润,直达深处。

    微微悸动令胃口大开,随后是淡淡辛辣,令舌尖丝丝刺痛,仿若破瓜,随即又被甘甜温热紧紧包裹,流连忘返,妙不可言。

    花径不曾缘客扫,蓬门今始为君开。

    庄臣不由道:“随园食单中记载:乌鱼蛋鲜最难服事,须用水滚透,撤沙去臊,再加鸡汤蘑菇煨烂。”

    又品尝一口,突然皱起眉,不解道:“乌鱼蛋有种特性,见醋发涩,处理时各类米醋、陈醋、香醋效果都不太好,可这汤……”

    “居然有种黄瓜的……”

    郝保力听完眼前一亮,没想到还是低估眼前这个年轻人的味觉,坦诚道:“此汤入选钓鱼台后,几代大师多次改良。首先所盛的器皿改用紫砂汽锅,显得精致典雅。”

    “其次不再勾芡,经调制后的汤达到汤清如水。至于你说的问题,的确是最大难题。”

    “最后选用俄罗斯天然的酸黄瓜拧的汁,酸不见醋、辣不见椒,达到制汤的最高境界。”

    庄臣恍然大悟,重新品味,果然捕捉到那一丝灵动,赞叹道:“真乃神来之笔!”
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