好彩头，所以，他对鳐鱼体内的尿酸处理的很细心。
接下来，到了重头戏，骆飞开始一包一包的从怀里往外掏佐料。
这些都是他提前准备好的，一样一样细细研磨成粉末状，带在身上就为了在这场比赛中建功的。在来海州市之前，骆飞就做好了这些准备工作，每样菜式，也是那时候就和焦天渠订下来的。这些东西都被骆飞放在了御鬼空间里面，图的就是不用因为现做而被人发现配方。
就算是厨艺一道的高手，见到骆飞准备的粉末状调料也得挠头。因为这些调料单一一样是做不出好味道的，只有按不同的比例，在不同的火候的时候放入锅中，才会发挥出应有的迷人味道。
阿红看着骆飞拿出的调料眼红的厉害，但是她是识货的，知道就算自己拿到也没用，除非骆飞肯教她怎么用。
支上炒锅，骆飞深深的吸了一口气，用勺子舀了半勺清油，慢慢等锅加热到合适的温度。
其实骆飞要做的这道菜更适合先炸一下，但是那样会降低操作的难度，也一样会降低口感，所以骆飞选择了更考究对火候掌握的爆炒。
火候，是菜肴烹调过程中，所用的火力大小和时间长短。烹调时，一方面要从燃烧烈度鉴别火力的大小，另一方面要根据原料性质掌握成熟时间的长短。两者统一，才能使菜肴烹调达到标准。一般地说，火力运用大小要根据原料性质来确定，但也不是绝对的。有些菜根据烹调要求要使
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