容易的拔毛，还可以换一个口味酒酿鸡哦。
想到酒酿鸡，陈鹏也是有些流口水。
“不知道大家有没有吃过酒酿鸡，下次有机会的话做一份儿酒酿鸡给大家看看。”陈鹏一边将剩下的鸡毛全部麻利的去除一边道。
说起酒酿鸡，就不得不说客家甜酒鸡，用糯米酒来煮鸡是客家人由来已久的传统，可以说客家人制作的酒酿鸡深受客家地区人们喜爱，甜酒也就是糯米酒，客家人用甜酒来称呼它，足以看出他们对糯米酒的喜爱。
客家人民制作的酒酿鸡经过糯米酒等原料的炖煮，其中糯米酒的酒味已几乎挥发怠尽，剩下的是鲜美的不得了的汤汁，喝上一口绝对让你“醉”的不行。
清甜的客家糯米酒鲜甜的味道全部浸入鸡肉之中，能够将鸡肉的鲜美一丝丝完美释放，一般来说在制作过程中还没有揭锅盖就能闻到其中的甘甜酒香，不得不说这真的是非常煽动食欲的美味。
等制作好了吃上一口，那鸡肉绝对是鲜嫩多汁，浓醇可口，在唇齿间还有那一股似有似无的酒香，啧啧啧，想想就很美味啊！
不过今天陈鹏正在制作的竹笋炖鸡汤也是毫不逊色。
陈鹏的竹笋炖鸡汤是以南海岛特有的冬笋、野鸡鸡作为主要原料制作的美味，要知道竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳，这竹笋炖鸡汤用冬笋又更妙，再来一只南海岛原生态野鸡，那就是妙上加妙。
就
第二十章 有讲究的鸡(2/5)