前开工，过年停了三五天，之后又马不停蹄的赶工，总算在大年十三替张铭将那间酒肆重新粉刷了一通，漏风漏水的地方也全都堵上，重新砌了炉灶，
张铭特地借了常春的一匹老马，跑去验收了一番，他对古代技术要求不高，还算满意，这样，算是开店的前期准备都做的差不多了。
至于严氏，她和张铭过了户，收了钱，原本打算收拾了细软，带着她四岁的胖孙子回乡下去住，却被张铭留下了。
“婶子你将酒方子赠给我，我却自认没那能耐练的出这一手，尤其是那果酒方子，是你家祖传的，其中肯定有特别之处，不如你留下帮我做工，你照旧做酒，我出本钱，日后店里卖酒的收益我和你家七三开，我再贴补你每月工钱，如何？”
严氏守寡多年，后来又中年丧子，还能勉强活下去不过是因为她那个四岁的胖孙子罢了，她一个妇道人家，独自经营酒肆十分艰难，收益也差，才想着咬牙将店盘出去，到乡下去混个安稳日子。她年轻时候跟着自家丈夫当垆卖酒，也在清河县上过的风生水起，当时还有个“果酒西施”的别名，自然见识也多，她打听了张铭家的身世，得知他在年前的县试中取了第七名，就想着是否能留下替他做工，盖因她如今唯一的慰藉就是孙子，乡下的孩子启蒙晚不说，能不能寻到好的老师更是要打一个大大的问号，若是能够跟着张铭学上一点半点，那才是再好不过。且张铭给严氏留下的印象就是个雪中送炭的恩人，他开口求她留下帮忙
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