胡长功，中心厨房生产经理。
肖建强，中心厨房厨师长。
现在又加上了一位余志摩，
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他是新到岗的一位具有十几年以上厨房工作经验的副厨，这三个人组成了中心厨房的管理团队。
现在这三个人的小团队，再加上姚远、韩明两个人凑在一起正在开会。
肖建强和余志摩在厨艺和经验方面毫无问题，最大的问题是从来没有管理过这个样式的厨房。
预制食品方面还好说，简单十几个品种，生产制作起来就比较简单，肖建强从一开始就是负责八大碗的生产，在这个方面积累的经验已经有了一些。
余志摩是专业砧板出身，对于食材的处理有着丰富的经验，这些都是长处。
但是，面对每天七千多份学生餐，两个人都有些麻了爪，不知道如何下手。
而胡长功作为生产经理，对于这个每天七千份的订单就有点无感，这才哪到哪啊？既然叫做中心厨房，这就是一个生产车间，区区七千份的学生餐根本就没啥难度。
但是他有点不理解，为啥这位姚总必须要坚持用布菲炉、自助餐的形式来供餐？
分装成盒饭多好，简单又省事。
姚远叹口气：“我就再强调一遍吧，咱们这个厨房不追求产量，必须把出品味道排在第一位，预制食品别看只有简单的十几种
第二百五十五章 学生餐里的商机(3/7)