或者说是这个时代普通家庭的习惯。
当家做主的男人要吃饱，这样就能给一家子挣吃喝，其他人喝点稀的垫点底就行。
他们在许灵均这能吃点干的就很不错了，粮食这么精贵都吃饱了那还得了。
刘翠花看着女婿的大气的给大家拿吃的，她心里是既高兴又有些忐忑。
第二天一早，许灵均去了学校，而秀芝他们也开始腌菜了。
秀芝没说错，她娘刘翠花腌咸菜确实好吃，甚至还有一些特殊的手法来着，这可是他们家传女不传男的秘方。
说的有点夸张了，不是不传男，主要是男的也不学这个。
这秘方其实很简单，那就是两个字“懒”和“勤”，很难想象这相对的两个字怎么就能成为秘方。
其实是腌菜的时候要“懒”，吃菜的时候要“勤”。
这个“懒”字就是腌菜的时候别勤快了，这菜呀它不能洗。
原理刘翠花不太清楚，反正她知道爱干净的人要是腌菜前把菜洗了再腌就容易坏。
要是细研究的话其实也能说通，那就是洗了的菜沾了水容易有微生物，这样的菜容易坏。
这就是为啥那些以前大规模的腌菜厂条件不怎么样，却腌的菜很好吃的原因。
当然了后来有了更先进的技术，都是机器，清洗消毒一体的那种就不存在这个问题了。
再说说这个“勤”字诀。
可能有很多人都发现一个问题，那就是家里越穷的人家腌
第二百八十一章 大缸菜(4/5)