一边是【百合四味】,松露中有百合的味道,百合中有松露的味道。”
诗曰:物中以物,物为之心,得其韵,定其神,难以自拒!
说到这里,想必评判们对“粹”的理解就不用多说了。
面疙瘩成了底座,是梓莘利用柳叶刀法,将食材镶嵌在面疙瘩的纹路中,通过独特的烹饪方式,做出这道精美菜式。
根据采薇介绍,一边有松露的味道,一边有百合的味道,评判们拿起筷子尝了一口,果然如她所讲,两种口味混合在嘴里,还真有另一番滋味。
“别说,还真不赖啊!”
刚才还对这团面疙瘩有点不中意,尝到味道后,又激起兴趣,看来任何不起眼的东西都不应该忽略其价值。
【松露百合粹】算是开了一个好头,获得评判们一致认可,采薇顺势又把第二道菜【苏门中式海参】端出来,当然还是参照之前的套路如法炮制。
菜式都“缝合”在海参腹中,采薇把海参放在镂空的勺里,在手里来回不停抖动,“缝合”在海参腹中的菜式掉落出来,有些食材从镂空的圆缝里掉落下来,随着采薇来回摆动的路径,还真奇迹般的做成一道菜,虽然没有经过手工摆盘,但掉落下来的菜式错落有致,看上去像是精心设计好的。
待海参腹中的食材全部掉落,采薇把海参单独装盘,因为有刚才那些菜式的内味,海参不仅携带有自身的美味,还在内中融合其它味道,妙不可言。
“这该不会是苏门一
第273章 厨尊斗厨(续?三)(3/6)