认为循规蹈矩不一定就是好，丈母娘做的饼，看着很常见，但是做饼方式却是独具一格，做出来的味道也别有风味，他也可以按照这种思路来做。
可能是鸡胗块只是过了油，这种方法还是很有效果，肉的入味也达到预期效果，口感也跟之前一样，但是时间上还是有点长。
“这次把食材加工到三分熟！”
他已经摸索到在锅里入味一样能达到入味效果，时间是因为肉在锅里的时间太短，若是增加熟度，应该可以有效节省时间。
这次三分熟的鸡胗块出炉，时间上的确比之前快了不少，但是菜式的味道还是保留了原先的味道。
厺厽 厺厽。最后他把熟度调整到五分熟，做菜时间大大缩短，味道依旧是柳前辈描述的那种味道。
巘戅戅。“成功了！”
根据实验结果，聂锦程这种炒加蒸的做菜方式完全没问题，完美解锁竹筒菜式的新型做法，不仅做菜时间节约了一半，关键是滋味一点没有变。
看着眼前这道新式竹筒菜式，聂锦程终于理解到敢于创新对一个人来说多么重要。
古人名人大家说的不一定就是错的，只不过完成结果的过程不同而已，不同的方法不代表没有同样的结果。
“师父，你看！”
聂锦程把这道竹筒鸡胗放到采薇跟前，得意的笑着，现在他的实验已经获得完美的结果，看来从明天开始，他们的竹筒菜式就可以正式跟食客们见面。
“可
第139章 尝试(5/6)