入一些面粉以慢火炒匀。紧接着又加入三杯高汤，换成中火煮开后熄火，过滤出浓汤汤汁。最后把之前准备的汤汁再次加热，一边搅拌着往里面加入半碗鲜奶油，撒上盐和胡椒粉搅拌起来。
操作台，宋瑞德连忙拿来一个盘子放到桌上，开始了摆盘。刘星擦了擦额头上的汗水，又开始处理起第二道菜肴。和巴黎龙虾相比，红酒山鸡的做法要简单不少，刘星一边做，一边还有功夫和孔旭闲聊。
当展区的钟表指向十点钟的时候，刘星将最后一个盖子盖上，靠在椅子上说道：“上菜吧。”
评委席上，贵省酒店协会的会长沈浩眼中露出一丝担忧。味之源是标准的中餐馆，让他们做西餐会不会遇到什么困难啊。
不过随即他就放松下来，参赛的众多酒店中，除了味之源拿到了十五票。其他酒店最多也就只有十三票，拿一名有些困难，但是进入前三应该不成什么问题。
中年评委看着味之源端上来的三个盘子，忍不住舔了舔嘴唇。三轮比赛下来，他已经彻底成为了味之源的拥趸。三道菜刚揭开，他就丝毫没有形象的深深嗅了一口香味，接着拿起筷子，对着菜肴伸去。
其他几位评委也纷纷伸出筷子，特别是沈少，更是将三道菜往自己的盘子里扒拉了一半，美滋滋的开始品尝起来。
“通过！”
“通过！”
“通过！”
“通过！”
“通过！”
第一百六十七章 第一名(4/5)