前家里都要炸些豆腐、鸡肉和各种丸子什么的，这世界的点心一般都是蒸的，吃着没什么味道。炸的东西可以放好长时间，而且又酥脆，一定很收欢迎。但是，这如果用猪油炸的话，腻不说了，也不养生呀。对了，江老板今天早上不是送来几麻袋的芝麻吗？干脆明天用这些芝麻折腾小磨麻油出来，她前世村里有个小油坊，看过他们磨香油，不是很难。
说干就干，第二天一早，祝雪迎把小豆子和千翔情奴都折腾起来，到自己家的后院，从林家搬来两个以前打造的小石磨。旁边支起一个简易的炉灶，让胡晓盼负责炒芝麻，小豆子和千翔负责把炒香的芝麻磨成糊状，百里紫陌把芝麻糊放到一个大的陶瓷盆中，倒入适量的开水，用一根木杠在盆中不断地搅拌，成功啦！她的试验成功啦！盆里果然漂出了厚厚地一层油，散发着扑鼻的香味。
百里紫陌大喜过望，她又把木杠放在饭桌上，把泥盆底部放在木杠上，用手握住盆沿晃动泥盆，油越出越多，油层越来越厚……她便用木勺把油撇出来，盛在陶罐中。百里紫陌在芝麻油磨制中又发现一个关键问题：即芝麻油的香味与芝麻的烘炒火候关系很大。芝麻烘炒火候小了，制出的油香味有些略淡，颜色也浅；芝麻烘炒火候大了，制出的油带有焦糊味，颜色也深；芝麻烘炒火候适中，制出的油不仅香味浓，而且颜色也好看。
于是，百里紫陌很快在芝麻油的磨制过程中，掌握了磨制的火候和技术，磨制出来的芝麻油越
第三十九章我造的小磨麻油(3/4)