严格规定。大件器物较少见，所见大都是小型器物，如盘、碗、瓶、炉、洗和文房用品等。
国内于1986年年底在河南省宝丰县大营镇清凉寺发现了官汝窑的遗址，次年又进行局部发掘，才真正揭开官窑的神秘面纱。
官窑传世品距今发现，不超过一百五十件。多收藏于故宫博物院、台湾故宫博物院，有少数的精美作品，已于早年流失国外。
定窑瓷器的胎骨较薄而且精细，颜色洁净，瓷化程度很高。釉色多为白色，釉质坚密光润。定窑瓷器的白釉多闪黄，故有“粉定”之称，釉面偶尔还有垂釉的现象，由此又有了“泪釉”。
其铭文内容丰富，如“官”、“新官”、“易定”、“会稽”、“尚药局”、“尚食局”、“乔位”、“德寿”。
去年坂本五郎送拍了一件差不多的定窑莲纹大盘，仇国富拍了1.5亿港元，刷新定窑的最高纪录。(。)