行当的人都知道，一般的小饭店也好，大酒店也罢，如果你想真的看出厨子行当里的猫腻和阴暗面，就不应该去厨房，因为那些地方根本就找不到什么的。
原因很简单，这些地方往往被“监管部门”盯的很紧，稍有差池就会被贴牌警告。在那些地方藏一些见不得人的食材猫腻，那是找死。
而且像这种比较正规的“私房菜馆”往往面对的都是高层客户。这间店又是“阴店”。更不可能把什么诡异的东西放在厨房明面上的。
人杂，又不安全。
但冷藏库就完全不一样了，那地方非常适合藏一些违禁，甚至阴晦的怪食材。
冷藏库，常年冰霜堆积，阴冷昏暗，任何东西都不容易**变质，这就为储存提供了很好的条件。
当然，还有最重要的一点儿是，这种地方去的人少，在加上各种异味泛滥，冰残又多，监管部门也不好彻查。雅文8 ``=．`ｙ·真要是有什么违禁的食材，如罂粟壳，古柯叶，致幻剂甚至毒蛊一类，一定会在那里。而且往往根据冰柜和存储要求，采用及其特殊的“水封冰铸”或“油封冰壳”的方式隐蔽存储违禁品。
王吼听完我的话，不由问道：“老田，这些猫腻你咋了解的这么清楚呀？你干过这事儿？”
我呵呵笑了一声，说：“你以为我退伍之后去大饭店打工是白干的么？我之所以走，也和他们的这些‘惯例’有天大的关系！再说了，这些我
第十九章：冷藏库(4/10)