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七十年代纪事

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059 水煮鱼早上大更
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    秦小胖回去叫了秦守仁,李建清则帮则把鱼全部放在水盆里,让他们游得畅快些。
    秦曦则挽了袖子就去帮着杀鱼了。
    鱼杀好之后,李香露在一旁指挥着让他把鱼剁成拳头大小的块就让他出去洗手了。
    自己则用磨好的快刀,把鱼全部片出来,用姜片和料酒简单腌了下就码在瓷盆里。
    四条鲶鱼,三十斤是有了,等李香露全部片好都已经天黑了。
    老爷子和秦家叔叔在外面聊天,秦小胖和李建清则在院子玩,秦曦则帮着烧火。
    二米饭已经蒸熟了,这会就差菜了,鱼其实说难做也难,说好做也好,就是一个新鲜,只要新鲜了,怎么做都好吃。
    放了猪油菜籽油一起把一半盆子的葱姜蒜爆炒出来,添了热水,煮开直接把鱼下进去。
    调料全部都放好,煮熟就捞在一个平时不用的大盆里,那盆子直径足有八十厘米。
    把鱼放进去,李香露用小锅烧了一大勺子的油,在鱼盆上撒了一小把干花椒和辣椒面,八十度油温的时候直接浇了上去。
    “次啦”一声爆香了整个屋子,而在一旁的秦曦早就已经神色如常的看着了,仿佛这丫头做了满汉全席他也不会惊讶了。
    在外面的人闻到了一股子油泼辣子的香味,一个个都进了屋子。
    老爷子笑眯眯的让李香露把自己屋子的油灯也点上,然后自己则在厨房的拐角摸出来一瓶茅台出来。

059 水煮鱼早上大更(4/6)
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