会人了，总不能象学生时代那样，拉面馆、小饭店这么混着，但稍微好一点的饭店，四五个人一顿饭起码也要两三百，算算实在不合算。索性就自己烧，虽说麻烦些，但胜在省钱而且还比饭店干净。
家里原本房东留下一些锅碗瓢盆，但不够，前一天王大伦专门又置办了一些，算算价钱都能赶上去饭店吃一顿了，但他估摸着以后请客吃饭这种事肯定少不了，只当一次性投资了。
家里带来的笋干隔天就已经泡上了，早上换了一遍水，临出门前又把带来的香菇黑木耳给泡上。
两个炉子同时开动，一个锅里五花肉先出水，待会要笋干炖肉；另一个锅里把出水就容易死的虾先处理了，盐水虾。买的鸡说是草鸡，但脚不细皮不黄，看着不太像，不管了，洗洗干净放点姜片葱段，直接放在电饭锅里炖汤。
至于蔬菜，一个凉拌木耳，一个香菇菜心再加一个拍黄瓜就齐活了。王大伦看看时间，现在不过是下午三点，两个小时肯定能全部搞定。
五花肉出好水，洗去浮沫，用冷水泡着，让里面肉收缩，吃起来更有嚼劲。然后再把泡好的笋干也出一遍水。接着一个锅里煮笋干，旁边的炉子上开油锅，放点冰糖融化，把切好的五花肉放进去炒糖色，差不多了放酱油，黄酒，姜片、葱段、大料、桂皮、香叶啥的，炒匀逼出香味后，再放进笋干里调小火慢慢炖着。
王大伦的手艺其实是不错的，饭店里当服务员那会专门跟厨
第二十一章 有意思没意思(6/7)