的猪肉芋头汤，放了一把姜片，热乎乎的端上来，一碗喝下去，肚子暖暖的，月华都不想吃饭，几碗汤就饱了，撂下饭碗拿手抓一块腊鱼吃。
这腊鱼是栗子爹提来的，熏干了也有二三尺长，草鱼做的腊鱼，没什么刺，背上的肉很厚，剁成一小块儿一小块儿的，用菜油煎了，很香不咸，外焦里嫩，白嘴当零食吃正好。
“夫人，咱们也做点儿香肠吧！”栗子最好吃提议道：“这个时候做了香肠，熏了，过年正好吵炒着吃。”
月华被栗子带着也好吃了起来：“可惜没人会做。”
“我家的香肠都是我在做，这倒没什么，买上十斤猪肉和肠衣我来做便罢了。”
月华吃过栗子从家里带来的香肠，特别好吃，一听她会做立刻取了钱支使她出去卖猪肉。
下午的时候三个女人围在厨房里做香肠。
做香肠的肉要肥瘦适度的猪后腿肉，肥瘦大约三比七，剁碎，但是不能剁得太碎，黄豆大小的肉块儿成了，先用汾酒和白糖腌一会儿，再用汾酒、盐、硝、生抽在腌制四个时辰，肥肉和瘦肉都腌透了，把肉灌在买的肠衣中，不用灌满，九成就差不多了，前后绑麻绳上，打上结就罢了，每一节一尺来长，大约三十来节，晒在堂屋擦得干干净净的竹竿上，栗子端来三盆柳木碳，在地下烤着，这还不算完，月华只看见栗子弄了一根竹筷子，拿柴刀削尖了在香肠上戳洞，透气儿。
月华看见盆里
第一百一十三章 怎么结案(3/9)