。既如此，若要昼夜煮盐也可以，不如将这些护卫分成两拨，轮流干活休息，不然累垮了也煮不了盐。”
伍子珩看向了站在旁边的陆十二，道：“听到墨姑娘的话了？今日休息和干活就按这个办。”
陆十二拱手应道：“诺。”
旁边正弄着柴火的陆三对墨姝道：“墨姑娘不是说弄什么……叫什么来着。豆汁作的……”
小京在旁边拍手笑道：“是豆花！”
墨姝笑道：“叫豆腐，有一样水分特别多的当小吃的，就称豆腐花，也叫豆花。”
小京嘻嘻笑道：“反正是好吃的！”
墨姝含笑点点头。又问陆三：“我需要用到的东西都准备好了？”
陆三点头道：“已经准备好了，就放在那边，锅也已经架起来了。墨姑娘，这就开始煮吗？”
其实墨姝也不是很有把握，她点头道：“开始吧，试试看。”
虽然说是尝试。但如今众人对墨姝已经是比较有信心了，尤其是小京，对她相当之崇拜。
后世的豆腐分为南豆腐和北豆腐。其中南方多用石膏使豆浆凝固结成豆腐，所以这种称之为南豆腐，而北方则多用盐卤，即由海水或卤水煮盐之后，残留于盐池内的水。
这盐卤与石膏一样，都可以使豆汁凝结成胶，析出水分。
只不过盐卤凝结出的北豆腐比较韧，而用石膏做出来的南豆腐松软，而且盐卤
072、豆花(3/5)